Desde Mexico

Fiestas Patrias en Tapalpa, Jalisco

Para este festejo Patrio tomamos la decisión de salir de la ciudad y viajar a Tapalpa, este pequeño y hermoso lugar se encuentra a a unos 140 km de Guadalajara. El clima en Tapalpa es húmedo y ligeramente frío lo cual para mi es una delicia pues me permitió salir de los shorts y la ropa de playa. Esta pequeña población de encuentra localizada en una área boscosa llena de una vegetación hermosa.

Existen diferentes hoteles y spas en la zona pero en esta ocasión decidimos rentar una pequeña cabaña con todos los servicios incluidos ya que en esta época Tapalpa se llena de turistas para celebrar las fiestas patrias. La opción fue muy buena ya que con la cantidad de gente en el pueblo venía muy bien un poco de tranquilidad en nuestro sitió privado. La cabaña que rentamos se encuentra en un fraccionamiento privado llamado “Coto la Lima” a unas cuantas cuadras del centro en dirección a las piedrotas. Excelente y céntrica opción. Acá el sitio con una infinidad de opciones para rentar Cabañas así como algunas otras opciones más tipo hotel.

http://www.tapalpacabanas.com/


El grito es como en cada pueblo y Ciudad de México lleno de folklore y música con comida típica y mucho mucho alcohol.

En esta ocasión visitamos las piedrotas y la presa el Nogal lugares tranquilos con espectaculares paisajes y aire puro. ¡Todo un lujo!

Recomendaciones para comer: Fonda Doña Ramona (preguntar) Fonda Doña Pina (Hidalgo casi frente a la iglesia en los portales)

En esta ocasión sólo tuve oportunidad de visitar el centro histórico de Tepic.

Tepic es la capital del estado y es una de las ciudades con mayor antigüedad en nuestro país. Su cercanía con el Puerto de San Blas la tuvo durante muchos años durante la conquista como uno de los principales puertos en comunicación con España.

A pesar de su antigüedad el centro de la ciudad no es particularmente grande sin embargo hay varios lugares interesantes para conocer entre ellos: La Catedral, el Museo Regional de Tepic y el Palacio Municipal.

Ceviche de camarón con mango y coco (La 77)

TEPIC, NAYARIT

Hace ya varios meses que no escribía nada. Pero la inspiración nada más no llegaba a mi. Advierto que el que esté de vuelta no es garantía. En fin hechas las aclaraciones aquí les va mi encuentro con Tepic.
Fue un viaje relámpago dos días y una noche por lo que sólo tuve tiempo de conocer el centro histórico de la ciudad y darme el gusto con dos deliciosas comidas. Llegamos a Tepic después de dos horas de verdaderamente hermosos paisajes y una carretera en excelente estado desde Guadalajara.
Llegamos al hotel Fiesta Inn que se encuentra al extremo de la ciudad en Plaza Forum. El hotel como todos, sin pena ni gloria. Llegamos justo a la hora de la comida por lo que nos dirigimos directamente a comer en Marlin de Tepic (Restaurant de Mariscos, Calzada del Panteón Tepic) la comida aquí espléndida las especialidad mariscos y el sazón maravilloso. Imperdible el pâté de camarón, por lo demás lo que pidan esta riquísimo. 
Esa tarde llovía a cántaros por lo que no fue posible visitar el centro. Así que me quede en el hotel y por la noche salimos a cenar a La 77 (Av Del Valle #45 Valparaiso Tepic) la carta es de platillos internacionales bastante bien logrados, desde tacos chilangos hasta fish and chips. Definitivamente es un must si estas en Tepic, todo lo que pedimos fue una delicia y el servicio muy bueno.

Ensenada, Baja California

La semana pasada viaje a Ensenada fue un viaje relampago, sin embargo en el par de dias que pase en Ensenada pude apreciar un lugar con varios atractivos turisticos pero lo que a mi más me gusto fue la calidad de vida y la cultura cívica de la ciudad.

Llegamos a Ensenada un jueves por la tarde, nos hospedamos en el Hotel Corona, honestamente la primera impresion no fue la mejor, pues la recepcion y el acceso al hotel son de un Hotel antiguo y descuidado. Mi percepcion cambio radicalmente al llegar a la habitacion y percatarme la pucritud de las habitaciones pero lo mejor era una cama deliciosa. (me he hospedado en hoteles mucho más caros y presuntuosos y ninguno con estos colchones) Efectivamente es uno de los hoteles más antiguos de la ciudad sin embargo el servicio la atencion y la limpieza en el hotel son de primera. Para mi sorpresa el hotel cuenta con wifi incluido en la tarifa.

El hotel se encuentra en una excelente ubicacion dentro de Ensenada, que a pesar de ser una ciudad pequeña su extención territorial es considerable. Frente al hotel estan CEARTE (Centro Estatal de la Artes Ensenada) y El Centro Cultural Riviera del Pacífico a unos cuantos pasos estan el Malecon y el Cruiseport Village (en donde llegan los cruceros de dstintas partes del mundo)

Mi visita fue relampago así que tuve que escoger entre conocer un poco la ciudad o ir a los lugares turisticos más alejados como son Bahía de los Ángeles, La Bufadora o La Lobera. En esta ocasión la ciudad fue mi prioridad. Mi visita inicio con el CEARTE, y tuve la suerte que hubiera dos exposiciones una colectiva “Punto de Partida” y la otra, Homenaje al pintor José Carrillo Cedillo. Este paseo me tomo aprox. hora y media pero yo soy muy clavada cuando me gusta un pintor.

Cruzando la calle esta el Centro Cultural Riviera del Pacifico, esta propiedad que hoy es patrimonio del estado, su construcción inicia en 1928 y abre sus puertas como hotel y casino en 1930. A través de los años cambia de dueños y administraciones y hay quien afirma que el dueño original fue Al Capone (de esta últma versión no encontre nada pero dos personas de Ensenada me lo contaron muy convencidos) El lugar es muy bonito y la arquitectura muy diferente a lo que he visto en otras ciudades, de madera con detalles rusticos y pesadas herrerrias. En este mismo complejo se encuentra el Museo de Historia de Ensenada, que aunque nos es muy grande explica a detalle las Misiones Católicas Españolas así como la fundación de Ensenada.

Unos pasos más hacia norte se encuentra el corazón turistico y comercial de Ensenada: Calle Primera en la que encontraran todo tipo de tiendas, restaurantes, boutiques, etc, Caminar por esta zona puede llevarte un buen rato es un paseo muy agradable pero para mi lo más lindo de Ensenada y que nunca me habia tocado en ninguna otra ciudad en mi país es la cultura de respeto al peaton, caminar por esta ciudad es un verdadero lujo, la prioridad siempre será del peaton y esto es francamente delicioso. Cuando estoy de viaje conociendo las ciudades procuro siempre caminar para poder reconocer los lugares con detalle. ¡En esta ciudad fue delicioso!

Finalmente me llego la hora de comer y mi regla es siempre alejarme de los lugares turisticos y buscar más bien el lugar más lleno de comensales locales. Camine hacia el sur sobre el Blvd. Lázaro Cárdenas y sin ir muy lejos llegue a Makukos una rústica construción de lamina y cristal en la que los platillos son elaborados a base de mariscos y pescado. Si han leido este blog con anterioridad sabran que no como ningun tipo de carne, sin embargo si estoy cerca del mar el pescado y uno que otro marisco no se me van vivos. Este fue el caso de los platillos en este lugar, tacos de pescado, tacos de marlin, toritos, y un caldo de marlin de lo más rico que he probado. Makukos tiene definitivamante las tres “B´s” (bueno, bonito y barato)

Hotel Corona

http://www.hotelcorona.com.mx/?id=inicio)

CEARTE

http://cearte.info/index.php)

El Riviera

http://en.wikipedia.org/wiki/Hotel_Riviera_del_Pac%C3%ADfico)

Makukos Fish Tacos

https://www.facebook.com/makukosfishtacos?rf=302518993114170 )

Una hermosa animación en homenaje a José Guadalupe Posada.

Aguascalientes, México

Ubicado en en el centro geográfico del país, Aguascalientes en uno de los estados más pequeños de México. Su fundación data de 1575 gracias a que era parte importante de la ruta de la plata, es por eso que cuenta con una basta arquitectura y un acervo cultural muy interesante.

En este viaje relámpago a la Ciudad de Aguascalientes (capital del estado) tuve oportunidad de conocer una pequeña parte de lo que esta hermosa ciudad tiene para ofrecer.

Nos hospedamos en el Hotel Marriott, que ofrece todas la comodidades para los huéspedes y que es como casi cualquier otro hotel de la cadena, buen servicio, habitaciones cómodas y alimentos y bebidas de buena calidad. Se encuentra a la salida hacia Zacatecas y esta frente al centro comercial más nuevo de la ciudad.  Lo recomiendo.

http://www.marriott.com/hotels/travel/agumc-aguascalientes-marriott-hotel/

Aguascalientes es famoso por su Feria de San Marcos (Abril y Mayo) que es una de las mas famosas de nuestro país.  Yo personalmente nunca he venido durante la feria pero me cuentan que llega gente de todas partes y resultan semanas muy divertidas.

http://www.feriadesanmarcos.gob.mx/

Gracias a que la fundación de la ciudad data del siglo XVI, la arquitectura tiene un papel muy importante en los monumentos, museos, jardines y en general en la cultura de la ciudad. Otra de las festividades importantes de Aguascalientes es el Festival de las Calaveras (Noviembre) Esta festividad se ha adoptado en Aguascalientes ya que es la ciudad natal del famoso grabador José Guadalupe Posada, creador de la Catrina, hoy símbolo mundialmente conocido.

http://www.festivaldecalaveras.com.mx/

Lo primero que conocí en esta ocasión fue la Plaza Patria, desde donde se puede admirar la Catedral, el Teatro Morelos y la Ezedra, columna que me recuerda al Hemiciclo a Juárez en la Alameda Central en la Cd. de Mexico. Justo en un extremo se encuentra el Palacio de Gobierno, lugar que me maravilló por su arquitectura que data de 1665 y tiene un total de 111 arcos y 5 murales los cuales representan una buena parte de la historia de la ciudad. Este lugar para mi es imperdible.

Otro sitio que no debes dejar pasar es el Museo Nacional de la Muerte.  Aunque el título puede ponerte los pelos de punta, este lugar es una joya pues explica maravillosamente y con lujo de detalle por qué los Mexicanos tenemos esa fascinación tan especial por la muerte y cómo es una tradición tan arraigada que ha ido evolucionando a través de la historia hasta nuestros días. 

http://museonacionaldelamuerte.uaa.mx/

Aguascalientes

Palacio de Gobierno.

El edificio alberga al Poder Ejecutivo del Estado. Su fachada es de estilo barroco y esta hecha con tezontle rojo y cantera rosa. Lo maravilloso son sus 111 arcos distribuidos en dos hermosos patios y un total de 5 murales que cuentan con detalle la historia del estado  ¡es una joya! 

La tarde pasa rápido así que caminé un poco mas rápido y tomé la calle Venustiano Carranza, famosa por sus cafes, restaurantes y tiendas de artesanías. Aquí se encuentra el Museo Regional de Historia, una hermosa casona que tristemente no tiene grandes exposiciones y francamente me desilusionó. Frente a ella están la Casa de la Cultura y el Tempo de la Merced, cuya fachada es muy hermosa. 

Continuando mi camino por Carranza llegué hasta el Jardín San Marcos, un lugar lleno de árboles y jardines en el que puedes descansar plácidamente. Después de un pequeño descanso y a unos cuantos pasos se encuentra el Andador J. Pani que es la zona en la que se lleva a cabo la Feria de San Marcos desde hace mas de 180 años. Aquí, están las Plazas de Toros San Marcos, Monumental y el Casino

Complejo Ferrocarrilero Tres Centurias

Este parque gira alrededor de la vocación ferrocarrilera de la ciudad que data del siglo XIX. Se pueden conocer los edificios originales de la antigua estación, la sala de espera, la taquilla, la oficina de intendencia y algunos vagones. Es un lugar lindo, pero creo que no esta bien aprovechado en su extension ni en su contenido. Lo recomiendo por cultura general pero no esperen ver mucho, eso si, el mantenimiento de las construcciones y jardines es impecable.

Barrio del Encino

Cuna del celebre grabador José Guadalupe Posada y uno de los barrios mas antiguos de la ciudad.  Aquí se encuentra el Templo del Encino, construcción que data del siglo XVIII, donde se rinde culto a un Cristo negro. Junto al templo se encuentra el Museo Jose Guadalupe Posada, lugar que reúne la vastísima obra del artista que hoy se ha hecho aun más famoso por su popular Catrina quien es símbolo ya de nuestro país. 

Si vienen a este lugar procuren hacerlo o cerca de la hora de la comida o bien antes de cenar, pues saliendo del museo y frente al templo se encuentran el Rincon Maya (comidas y cenas) y La Mestiza (desayunos).  En este lugar se prepara una muy buena comida Yucateca, ignoro por que la tradición de este tipo de comida tan lejos de la Península sin embargo ha ganado mucha fama y gusto entre los Hidrocálidos así como entre los que hemos visitado estas tierras.

Otro lugar para comer que puedo recomendar es las Costillas de Sancho que si bien eso de la carne no se me da para nada, me comí una de las ensaladas mas ricas que he probado últimamente y dicen quienes saben, que las costillas son un manjar de los dioses (dicen).

Puerto Vallarta, Jalisco México

Vallarta es un pueblo colonial a lado del mar que por su crecimiento agrupa hoy varios destinos. Esta situado entre Jalisco y Nayarit en Bahía de Banderas que es la bahía natural más larga de México. El puerto esta rodeado por la sierra de Jalisco, lo que lo hace un destino con hermosos paisajes y las puestas de sol más hermosas que yo he visto.

En esta ocasión partimos de Guadalajara por carretera pues el recorrido es de unos 340 km más o menos. El trayecto es muy bonito y está en buenas condiciones, aunque como ya comenté el puerto esta rodeado por la sierra de Jalisco por esa razón, el último tramo (80km aprox.) es de curvas y de un solo carril (no hay autopista).

Puerto Vallarta es el destino favorito de la gente de Guadalajara, Tepic, León y de algunas otras ciudades cercanas al puerto, por lo que en días de puente o vacaciones de Semana Santa el destino se llena y puede ser un “infiernito”.  Yo lo viví una vez y no me quedaron muchas ganas de volver en temporada alta, sin embargo en circunstancias normales el destino es un paraíso, cuenta con hoteles para todos los presupuestos y la comida es de gran sazón y excelente calidad.

El centro de Pto Vallarta se recorre fácilmente a pie. El área más conocida es la llamada “zona romántica” que está a lo largo de la calle Ignacio Vallarta y es aquí en dónde están la gran mayoría de los antros y restaurantes más comerciales del destino.
En el viejo Vallarta se encuentra el emblema de la ciudad: la Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe.

Pasamos una tarde en esta zona y disfrutamos de una puesta de sol imperdible, el malecón esta adornado con numerosas esculturas que hacen del paseo una muy grata experiencia.

Si vienen por acá les recomiendo no perderse este momento pues la puesta de sol en Puerto Vallarta tiene un encanto muy particular.

Comer en Puerto Vallarta

La comida en Vallarta es muy variada, para todos los gustos y presupuestos. En esta ocasión les tengo dos recomendaciones.

La primera se llama 8 Tostadas (Rio Guayaquil #413). La especialidad: los mariscos. Atendido por los dueños, este restaurante esta lleno de locales y gente asidua a Vallarta. Los platillos más pedidos son los ceviches y el chicharrón de pescado (este último no está en la carta pero si lo pides con gusto te lo preparan), los precios son bastante aceptables y el servicio es muy bueno. Traten de no llegar con mucha hambre pues el lugar se llena y puedes tardar un poco en tener mesa.  Por cierto, no aceptan tarjetas de crédito.

La Leche, este restaurante abre a partir de las 6 de la tarde. La decoración y el lugar son muy agradables, cuentan con una amplia selección de vinos que desde 250 pesos te permite cenar con una botella de vino tinto bastante “digna”. Tengo entendido que los martinis son una especialidad. La carta no es muy extensa, los platillos son elaborados y muy ricos, mi único pero es que el menu te lo traen a la mesa en un pizarrón y te tienes que “aventar” la letanía de todos los platillos por parte del mesero ya que los nombres no te dan mucha idea de la preparación del platillo. Los precios son un poco altos sin ser excesivos y el ambiente es muy agradable.  

Atardecer en Puerto Vallarta.

Uno de los grandes atractivos de esta playa mexicana es justamente el atardecer. Vallarta es una de las bahías más grandes del pacífico. Enmarcada por la sierra de Jalisco la ciudad de Puerto Vallarta es uno de los destinos favoritos de ciudades como Guadalajara, León y otras ciudades del centro y Occidente del país.

Aquí les dejo una probadita de un atardecer en este hermoso destino mexicano.

Auténticas tortillas Mexicanas hechas a mano.

Después del popular video de la cocinera Argentina que se propuso “enseñarnos” a hacer tacos, decidí hacer una contra propuesta. Aquí el link de los “tacos argentinos” por sí no lo han visto

http://youtu.be/SYfUA5MfNeY

Ajijic, Jalisco, México

Ajijic, Jalisco, México

Ajijic es un pueblito ribereño del municipio de Chapala, esta ubicado dentro en los limites del Lago.

Ajijic tiene uno de los promedios de temperatura más agradable de nuestro país (temperatura media anual es de 23 grados centígrados). Gracias a su clima y ubicación geográfica, Ajijic se ha convertido en el refugio ideal para retirados, nacionales y extranjeros. Existen muchas actividades, clubes y actividades deportivas tales como senderismo, golf, tenis, pesca etc. por lo que resulta un excelente lugar para pasar unos días aquí.

En esta ocasión pasamos tres días y dos noches para festejar el fin de año. El hotel en el que reservamos fue un gran descubrimiento pues reúne las tres “B” indispensables para un viaje relámpago: “bueno, bonito y barato” El hotel Danza del Sol es un hotel rústico con habitaciones súper espaciosas, muy cuidado, limpio y sobre todo con agua caliente en abundancia en la regadera (cosa que para mi es indispensable). Se los recomiendo ampliamente para un fin de semana. El Restaurante no es precisamente un agasajo pero existen en Ajijic muchas opciones para desayunar, comer y cenar por lo que para nosotros no resulta tan indispensable, adicional a esto las habitaciones cuentan con una cocina completamente equipada por lo que podría ser una buena opción para quienes viajan con familia.

Más información:
http://www.hoteldanzadelsol.com/index.html

Ajijic es un pueblito pequeño y pintoresco, las calles están llenas de joyerías, boutiques, galerías de arte, tiendas tradicionales y una gran variedad de restaurantes de todo tipo de comida nacional e internacional. Existen todo tipo de árboles entre los que destacan las bugambilias. De acuerdo al último,  censo alrededor de 12 mil extranjeros habitan en todo el municipio. La cercanía de Ajijic con Guadalajara y su aeropuerto ponen a esta población entre una de las preferidas de norteamericanos y canadienses entre otros.

Una de las cosas que mas me llamó la atención de las calles de Ajijic fue los hermosos murales que adornan calles y casas por todo el pueblo. Esta es una iniciativa de artistas y pobladores que ha proliferado mucho, razón por la cual los habitantes se sienten muy orgullosos de su patrimonio.

Para celebrar la llegada del 2014 decidimos hacer reservación en el restaurante Number Four que ofrecía para la cena de fin de año show de Jazz, Champaña y toda la parafernalia necesaria para el momento. Resultó ser una gran opción y la pasamos muy contentos, este lugar se los recomiendo ampliamente aunque les advierto, no es barato.

http://www.restaurantnumberfour.com/index.html

A mi en lo personal las piscinas y balnearios públicos no son de mi agrado y aunque el hotel tiene una alberca que se ve agradable y limpia, definitivamente para mi no es una opción, por esa razón caminamos por las calles de Ajijic, paseamos en bici por el malecón e hicimos sesión fotográfica a la orilla del lago. Incluso existe una ciclopista que va desde Chapala pasando por Ajijic y llega hasta San Juan Cosala.

Si vienen a Guadalajara definitivamente visitar Ajijic y el lago es una gran opción para conocer un hermoso lugar de nuestro país. Se los recomiendo ampliamente.

Navidad Mexicana

En México iniciamos la celebración de la Navidad a partir del 16 de diciembre día que da inició la primera posada.

Las Posadas mexicanas son la representación del peregrinar de María y José y terminan el día 24 de diciembre al ser recibidos para el nacimiento de Jesús.

Durante la representación los anfitriones de la posada la harán de los hosteleros y los invitados son los peregrinos quienes piden posada con el tradicional cántico.

Una vez dentro de la casa da inició la posada y comienza la fiesta. Se rompen piñatas hechas tradicionalmente de barro y papel de China. Las piñatas tienen forma de estrella de siete picos, que representan los siete pecados capitales en la religión católica.

La piñata deberá ser rota con un palo el cual representa la fuerza de Dios, al romperse la piñata caen los dulces (tradicionalmente llamados colaciones y son dulces duros hechos de azúcar rellenos de almendra, cacahuate o cáscara de naranja confitada de colores rosa azul y blanco) que representan la recompensa por vencer al pecado.

Durante la celebración los anfitriones sirven a los invitados el delicioso ponche hecho a base de frutas de temporada manzana, ciruela pasa, tejocote, caña de azúcar, guayaba, naranja, jamaica agua y piloncillo; y para los mayores se le añade un chorrito de ron o de tequila mejor conocido como “ponche con piquete”. Adicional al ponche y las frutas de la piñata los anfitriones ofrecen una merienda que pueden ser desde tamales hasta pozole. Todo depende de la región del país en donde se celebre la posada.

Nueve días de posadas, ¿por?

Siempre había creído que era por que a los mexicanos nos encanta la fiesta sin embargo esto no es precisamente la razón.

Se dice que los frailes franciscanos lo acomodaron así para conseguir una novena y se le dio a cada día un significado:
1. La humildad para convivir con armonía.
2. La fortaleza para realizar los deberes diarios.
3. El desprendimiento para rechazar todo deseo que desvíe de la fe cristiana.
4. La caridad, amar al prójimo.
5. La confianza en la misericordia divina.
6. La justicia para obrar con rectitud.
7. La pureza para rechazar al Maligno.
8. La alegría para alcanzar el cielo.
9. La generosidad para entregarse al servicio de Dios.

Fuente: http://es.m.wikipedia.org/wiki/Las_Posadas


Al llegar al 24 de diciembre la última posada termina con el nacimiento del niño Jesús mismo que se arrulla y se pone en el pesebre. En esta última posada se reza y se cantan villancicos.